El tradicional brindis de fin de año será sensiblemente más caro para las familias patagónicas. Un relevamiento elaborado por la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB) determinó que la canasta navideña 2025 alcanzó un valor de 74.602 pesos, lo que representa un incremento interanual del 46,3%.
El estudio, presentado por el docente e investigador César Herrera, comparó los precios de los principales productos que integran la canasta y reveló que el aumento superó ampliamente las proyecciones iniciales. En 2024, el mismo conjunto de artículos costaba 50.977 pesos. “La expectativa era un ajuste más cercano al comportamiento del IPC, pero el resultado final fue mucho más elevado”, explicó.
De acuerdo con el informe, la sidra y el pan dulce fueron los productos que mayor incidencia tuvieron en el valor total, ya que en conjunto explican alrededor del 31% del costo del brindis. El pan dulce con frutas mostró una suba promedio del 10,3%, mientras que la sidra registró un incremento general del 11,1%.
Sin embargo, los aumentos más marcados se dieron en algunos productos específicos. Las garrapiñadas de almendras encabezaron la lista con una suba del 160,4%, seguidas por las garrapiñadas de maní, con un 97,7%. En el caso de la sidra, determinadas marcas llegaron a incrementos cercanos al 94%, aunque en los últimos días comenzaron a aparecer algunas ofertas en góndolas.
Otros artículos típicos del brindis también reflejaron subas significativas. El ananá fizz y la ensalada de frutas aumentaron cerca del 19%, mientras que las peladillas de almendra se mantuvieron prácticamente sin variaciones respecto al año pasado, posicionándose como una alternativa más económica para reemplazar productos que registraron mayores aumentos.
El informe de la UNPSJB vuelve a reflejar el impacto de la inflación en los consumos estacionales y anticipa un fin de año con ajustes en las decisiones de compra de las familias de la región.
